Schäferei Eichhorn

Der Hof von Alfred und Maria Eichhorn befindet sich in Schernfeld, einem kleinen Dorf im Naturpark Altmühltal in der Nähe von Eichstätt. Mittlerweile wird der Schäfereibetrieb bereits von der dritten Generation geführt und die Erfahrung und das Wissen auch schon an die vier Kinder weitergegeben. Bei manchen Arbeiten sind immer wieder alle Familienmitglieder im Einsatz und tragen somit zu einem reibungslosen Ablauf des Betriebes bei.

Als Teil des Landschaftsschutzprojektes Altmühltaler Lamm weiden die Mutterschafe von Alfred Eichhorn mit ihren Lämmern den Sommer über auf den kräuterreichen Wacholderheiden im Naturpark Altmühltal. Sie sind ein wichtiges Pflegeinstrument für die Landschaft, da diese sonst in wenigen Jahren verbuschen würde und die Hänge, Wiesentäler, sowie Jurafelsen des Naturparks nicht mehr als Lebensraum für seltene Tier-und Pflanzenarten genutzt werden könnten.

Um das weiterhin zu gewährleisten kann der Traditionsberuf des Hüteschäfers im Altmühltal fortgesetzt werden und beinhaltet Vorteile für die Landschaft und die Betriebe. Die Schäferei Eichhorn bietet Fleisch und medizinisch gegerbte Felle des Altmühltaler Lamms von allerhöchster Qualität. Durch die Schlachtung und Vermarktung ab Hof kann man sich sicher sein, dass man nur Produkte bekommt, die dem Gütesiegel des Altmühltaler Lamms entsprechen.